Entwodiksyon nan poud jansiv gellan
Gellan jansivse yon èzopolisakarid anionik ki gen gwo pwa molekilè ki idrosolubl nan dlo ki te pwodwi pa fèmantasyon mikwòb nanSphingomonas elodea(ansyenPseudomonas elodea). Dekouvri nan ane 1970 yo, li te vin youn nan idrokoloid ki pi avanse nan endistri manje, pharmaceutique, kosmetik, ak bioteknoloji.
Chimikman, gellan jansiv se yon tetrasaccharide lineyè repete inite ki konpoze deD-glikoz, D-asid glukuronik, ak L-ramnoznan yon rapò molè 2:1:1. Estrikti inite repete a se: →3)- -D-Glcp-(1→4)- -D-GlcpA-(1→4)- -D-Glcp-(1→4)- -L{1}}2} 12} Natif polisakarid gen substituan acil - gliseril (an mwayèn, youn pou chak inite repete) ak asetil (yon pou chak de inite repete).
1. Low Acyl vs High Acyl Gellan Gom
- Low Acyl Gellan Gom (LA):Pwodui pa deacylation alkalin nan polisakarid natif natal la. Fòme jèl fèm, ki pa elastik, frajil ak tèmik irevokabl (menm jan ak agar). Ideyal pou sirèt, manje estriktire, ak medya mikwòb.
- High Acyl Gellan Gom (HA):Kenbe gwoup acil natirèl. Fòme jèl mou, elastik, ak tèmik revèsib (menm jan ak jelatin). Ideyal pou altènativ letye, desè, sòs, ak pwodwi ki mande yon teksti krèm.
Sètifika analiz (COA)
| Paramèt tès la | Spesifikasyon | Rezilta tipik | Metòd |
|---|---|---|---|
| Aparans | Poud blan ak -blan ki koule lib | Konfòme | Enspeksyon vizyèl |
| Idantifikasyon (tès jèl ak Ca²⁺) | Pozitif - fòme jèl difisil tankou vè k'ap manje kadav nan 10% CaCl₂ | Pozitif | USP/EP/JECFA |
| Idantifikasyon (tès jèl ak Na⁺) | Pozitif - fòme yon jèl fèm lè refwadi apre chofe a 80 degre | Pozitif | USP/EP/JECFA |
| Egzamen (ki bay CO₂) | 3.3% - 6.8% (sou baz sèk) | 5.2% | Metòd JECFA |
| Pèt sou siye (105 degre, 2.5h) | Mwens pase oswa egal a 15.0% | 7.8% | Gravimetrik |
| pH (1% solisyon, 25 degre) | 4.0 – 8.0 | 6.5 | pH Meter |
| Jèl fòs | Pi gran pase oswa egal a 400 g/cm² (ba acil); 200-400 g/cm² (segondè acil) | 680 g/cm² | Analyzer teksti |
| Transmisyon | Pi gran pase oswa egal a 80% | 86% | Spectrophotometry |
| Gwosè patikil (atravè 80 may) | Pi gran pase oswa egal a 95% | 99% | Analiz Van |
| Sann kontni | Mwens pase oswa egal a 15.0% | 9.2% | gravimetrik (550 degre) |
| Kontni Azòt | Mwens pase oswa egal a 3.0% | 0.8% | Kjeldahl |
| Rezid alkòl izopropilik | Mwens pase oswa egal a 750 mg / kg (0.075%) | <200 mg/kg | GC |
| Metal lou (tankou Pb) | Mwens pase oswa egal a 20 mg / kg | <5 mg/kg | ICP-MS |
| Plon (Pb) | Mwens pase oswa egal a 2 mg / kg | <0.5 mg/kg | AAS / ICP-MS |
| Asenik (As) | Mwens pase oswa egal a 3 mg / kg | <0.5 mg/kg | ICP-MS |
| Mèki (Hg) | Mwens pase oswa egal a 1 mg / kg | <0.1 mg/kg | ICP-MS |
| Kadmyòm (Cd) | Mwens pase oswa egal a 1 mg / kg | <0.1 mg/kg | ICP-MS |
| Konte Plak Total | Mwens pase oswa egal a 10,000 CFU/g | <500 CFU/g | ISO 4833 |
| Leven & Mwazi | Mwens pase oswa egal a 400 CFU/g | <50 CFU/g | ISO 21527 |
| E. coli | Negatif | Negatif | ISO 7251 |
| Salmonèl | Negatif (nan 25 g) | Negatif | ISO 6579 |
| Selil P. elodea solid | Absan (pwosesis asire esterilite) | Absan | USP/EP |
| Kondisyon Depo | Kote fre, sèk; tanperati chanm | N/A | N/A |
| Lavi etajè | 2-5 ane apati dat fabrikasyon an | N/A | Etid estabilite |
Remak: Yo bay yon COA konplè espesifik pou chak chajman. Lòt tès (egzanp, viskozite, pwofil metal detaye, distribisyon gwosè patikil) ak sètifikasyon (Halal, Kosher, Vegan, Organic) disponib sou demann.
Pwosesis Faktori
- Fèmantasyon – Sphingomonas elodease kiltive nan yon mwayen esterilize ki rich ak idrat kabòn anba kontwòl pH, tanperati, ak aere pou pwodui polisakarid la.
- Retire selil– Yo trete bouyon an ak chalè, apresa santrifuje oswa filtre pou retire byomas mikwòb.
- Deacylation (Ba Acyl sèlman)- Pou klas ki ba acil, yo trete polisakarid natif natal la ak alkali pou retire gwoup gliseril ak asetil. Segondè klas acil sote etap sa a.
- Presipitasyon– Gom Gellan presipite nan bouyon klarifye lè l sèvi avèk alkòl izopropilik (IPA) oswa solisyon sèl.
- Filtrasyon & Lave– Se presipite a filtre epi lave ak IPA pou retire enpurte yo.
- Flite Siye– Se jansiv gellan mouye re-slurried ak flite-seche pou pwodui yon poud amann ki koule gratis.
- Fraisage & Dimensionnement- Poud sèk la moulen ak tamize (Pi gran pase oswa egal a 95% jiska 80 may).
- QC Tès & Anbalaj- Chak pakèt teste dapre espesifikasyon COA, Lè sa a, pake.
Pwopriyete kle
Gellan jansiv bay benefis fonksyonèl sa yo:
- Segondè fòs jèl nan nivo itilizasyon ki ba– Fòme jèl ki estab nan 0.2-0.5%, pi ba pase agar oswa jelatin, ki ofri pri efikasite.
- Estabilite tèmik- Ki estab jiska 120 degre, apwopriye pou manje ki trete chalè ak medya otoklav.
- Estabilite asid- Kenbe entegrite jèl desann nan apeprè. pH 3.5, apwopriye pou bwason asid ak preparasyon fwi.
- Eksepsyonèl klè- Pwodui jèl trè transparan (pi gran pase oswa egal a 80% transmisyon) nan konsantrasyon ki ba.
- Sispansyon & estabilizasyon– Efektivman sispann patikil ensolubl (kaka fwi, solid kakawo, pwoteyin plant) san sedimantasyon.
- Kapasite pou fòme fim– Fòme fim fleksib, transparan manjab.
- Netwaye konpatibilite etikèt– Ki baze sou plant, vegan, Halal, Kosher, ak klas ki pa gmo disponib.
- Biokonpatibilite & biodégradabilite– Ki pa toksik ak konplètman biodégradables pou aplikasyon pharmaceutique.
- Amelyorasyon jèl sinèrjik– Konbine ak lòt idrokoloid (konjac, xanthan, LBG) pou teksti pwepare.
Gellan jansiv itilize
Kosmetik ak Swen Pèsonèl
Gellan jansiv fonksyone kòm yon epesè, estabilize, ajan sispansyon, ak modifye teksti nan fòmilasyon kosmetik ak swen pèsonèl. Yo itilize li nan krèm, losyon, dantifris (sispansyon abrazif ak gou), chanpou, kondisyone, pafen, krèm pwotèj kont solèy, ak mask feminen. Kapasite li yo fòme jèl klè, ki estab nan konsantrasyon ki ba ak konpatibilite li yo ak yon pakèt engredyan kosmetik fè li yon idrokoloid pi pito nan pwodwi modèn swen pèsonèl.
Aplikasyon famasetik
Yo itilize jansiv Gellan nan matris livrezon dwòg ki kontwole (tablèt, pèl, mikropartikil); preparasyon oftalmik (in situ jel je gout pou retansyon okilè pwolonje); kapsil difisil ak mou; ajan kouch pou tablèt ak granules; pansman pou blesi; ak echafodaj jeni tisi akòz biokonpatibilite li yo, biodégradabilite, ak ki pa toksisite.
Endistri manje ak bwason
Gellan jansiv (E418 / INS 418) yo itilize kòm yon ajan gelling, estabilize, epesè, ajan sispansyon, ak ansyen fim. Aplikasyon yo enkli: altènatif letye ki baze sou plant (zanmann, avwàn, lèt soya) pou sispansyon pwoteyin; ji fwi ak bwason aromatize pou estabilizasyon kaka; sirèt (jele, gummis, fouraj fwi); fouraj boulanjri ak glase; sòs, pansman, ak soup pou amelyore viskozite; konfiti, jele, ak konfiti; fwomaj vejetalyen ak altènatif vyann; ak manje bèt kay kòm yon tekstizè.
Mikwobyoloji & Kilti Tisi Plant
Gellan jansiv sèvi kòm yon ranplasan agar nan medya kilti solid ak semi-solid. Avantaj yo enkli: pi wo transparans pou mikwoskopi limyè; estabilite otoklav (120 degre); pi ba konsantrasyon efikas (0.2-0.4% vs . 1.5% pou agar); ak ekselan pwomosyon kwasans mikwòb ak callus.
Endistriyèl ak lòt aplikasyon
Gellan jansiv tou itilize nan glas seramik ak fòmilasyon kouch; jèl angrè agrikòl ki lage dousman; fresheners lè (sispansyon patikil parfen); medya kilti mikwòb; ak kòm yon librifyan nan divès pwosesis endistriyèl.
Kesyon yo poze souvan (FAQ)
K: Ki nivo itilizasyon rekòmande pou jansiv gellan?
A: Gelling ajan: 0.2-0.5%. Epesè/stabilize: 0.05-0.3%. Sispansyon ajan: 0.01-0.05%. Kilti tisi plant: 0.2-0.4%. Dantifris: 0.2-0.8%. Optimizasyon rekòmande.
K: Kouman pou mwen byen idrat jansiv gellan?
A: Dispèse nan dlo frèt ak ajitasyon gwo vitès pou anpeche boul. Chofe a 80-95 degre pou idratasyon konplè (kenbe 10-15 minit). Gelasyon fèt lè refwadisman anba a 40 degre (acil ki ba) oswa 50-80 degre, tou depann de kasyon (akil segondè). Pou aplikasyon asid (pH<4), first hydrate in a neutral solution, then add acid after gelation.
K: Èske ou bay echantiyon anvan lòd esansyèl?
A: Wi. Yo disponib echantiyon gratis oswa a pri ki ba pou evalyasyon kalite. Frè machandiz yo ka aplike pou chajman echantiyon entènasyonal yo.
Poukisa chwazi nou?
Pwofesyonèl Faktori ou ak patnè apwovizyone ou
Nou se plis pase yon founisè - nou se yon patnè chèn ekipman konplè ki dedye a bon kalite-engredyan, fòmilasyon koutim, ak pwodwi fini atravè plizyè endistri.
Ekspètiz pwofesyonèl
Avèk ane eksperyans nan ekstrè plant, aditif manje, matyè premyè kosmetik, ak engredyan nitrisyonèl, ekip nou an pote konesans teknik pwofon ak insight sou mache nan chak patenarya.
01
Gamme pwodwi divès
Nou ofri yon pakèt pwodwi, tankou aditif manje, ekstrè plant, poud fwi ak legim, aktif kosmetik, ak engredyan manje fonksyonèl.
02
One-Stop Shop
Materyèl kri:Engredyan ki gen gwo-pite pou manje, bwason, sipleman, ak aplikasyon kosmetik.
Pwodwi fini:Nan -manifakasyon kapsil, jèl mou, gummi, gout likid, ak poud melanje.
03
Sèvis OEM/ODM/OBM
Konsepsyon etikèt ak anbalaj:Marque personnalisé pwepare pou mache sib ou.
Fòmilasyon ak R&D:Sipò ekspè yo devlope melanj koutim, fòmil propriétaires, ak pwodwi inovatè.
Lojistik mondyal:Anbake serye, dokimantasyon, ak sipò clearance koutim.
04
Asirans Kalite
Aderans strik ak estanda GMP ak transparans regilasyon konplè. Nou rete kouran ak egzijans mondyal yo, tankou FDA GRAS, EFSA, ak lòt règleman rejyonal yo, pou asire ke pwodwi ou yo satisfè pi wo estanda sekirite ak konfòmite.
05
Kontakte nou
Kontakte ekip lavant nou an pou diskite sou kondisyon ou yoGellan poud jansiv.
Tanpri kontakte nou nanella.zhang@huilinbio-tech.com.
Baj popilè: Gellan poud chiklèt, Lachin, Swèd, manifaktirè, faktori, wholesale, achte, pri, esansyèl, pi, natirèl, kalite siperyè, nan stock, pou vann
